黃小咪的南非香草 'n 烘培筆記

我深深覺得

壓力鍋真是新手嬌妻

&

職業婦女的好幫手

只要幾個按鍵

輕輕鬆鬆就可以有好菜上桌

要吃個養生飲品

再也不需要杵在廚房的火爐旁

慢慢敖，慢慢燉，慢慢攪拌

一切都只要ｏｎｅ　ｔｏｕｃｈ就可以搞定！

你們說說

這是不是廚房必備好夥伴啊？

現在就來振重介紹這台我剛入手沒多久的壓力鍋吧

聲寶微電腦壓力鍋

外型看起來就滿粗勇的

外鍋是採不琇鋼材質

簡易的操作按鍵都在面板上面了

煩舉褒湯／燉肉／褒粥／煮飯／燉大骨湯／煮稀飯

都難不倒他

神奇的是

他還可以做蛋糕！

最棒的是

他還可以預約定時

所以只要把食材都放進去

算好時間

預約的時間一到他就會自動烹煮

然後沒多久就可以有一鍋香噴噴的菜餚可以上桌啦

對於上班的人妻來說是不是一大福音阿？

這樣下班以後很輕鬆的就有一道菜餚可以開飯囉

這次我們要來嘗試的是

紅豆紫米薏仁粥

就讓我們一步步來操作吧

首先準備的食材有：

小紅豆／大紅豆／花豆／薏仁／紫米／連子

喜歡其他材料的也通通可以放進去啦

把食材洗乾淨以後

浸泡個五個小時左右

其實用壓力鍋烹煮，浸泡這個手續是可以免除的

不過我還是習慣浸泡以後在烹煮

所以看自己習慣囉

他的內鍋是採用厚釜內鍋

特性是清理方便又耐用

浸泡好的食材放到內鍋然後加水

（水要加多少主要是看你喜歡的濃稠度）

接著就蓋上鍋蓋

重點來囉～～～

蓋子上有一個洩壓閥

記得要先把洩壓閥旋轉到ＳＥＡＬ的位置在打開電源喔

鍋蓋旋緊，洩壓閥轉到ＳＥＡＬ的位置之後

接著就可以把電源插上了

通電以後

ＬＥＤ顯示面板的燈會亮

接著按下你要烹煮的種類

他就會開始加壓然後烹煮了

像這個養生粥我是使用［褒粥］功能鍵

時間是２５分鐘

壓力鍋的另一個好處就是他很省電

利用壓力的關係烹煮食材

讓食材再短時間內就可以軟爛

拿來敖煮肉類＆粥類真的很方便！

尤其是拿來燉牛尾真是一絕！

烹煮完畢以後會發出嗶嗶的饗聲通知你食物已經調理完畢

這時候面板上的ＬＥＤ燈會顯示在保溫的位置

烹調完畢不要太興奮的去打開鍋蓋喔

這時可以讓它自己默默的完成洩壓

我們在去打開他

就不會有危險了

打開鍋蓋之前

先把洩壓閥轉到ＶＥＮＴ的位置

沒有壓力跑出來就是已經洩壓完畢了

然後把電源關閉

在打開鍋蓋

然後．．．．．．

我們就有一鍋煮好的養生粥可以食用囉

食用之前在自己加入糖調味即可

壓力鍋就是這樣方便使用阿～～～

沒有壓力鍋的

趕快去敗一台吧

如果想要一早起床就有熱騰騰的稀飯可以吃的話

沒問題!

只要把米洗好，水放好

放進內鍋

按一下預約定食的按鈕調好時間

然後在按下［稀飯］按鍵

明天早上起床

就會有一鍋熱騰騰的稀飯可以吃囉