黃小咪的南非香草 'n 烘培筆記

某天
Ｒ先生突然跟我說他想要吃漢堡當早餐
ㄟ。。。
突然這樣說我是要去哪生漢堡出來啦～～～



而且素漢堡是要怎麼做？！
（喔～我們最近實行少吃肉的活動）
總不能把生菜沙拉夾到麵包裡面
就叫做素漢堡吧？！
結果那天早上我們就跑去外帶了ＳＴＥＥＲＳ的素漢堡來吃
說真的
他家的素漢堡算是好吃的了
（跟其他速食參業者相比）
可是人妻還是覺得他的漢堡排多了個不討喜的after taste

有鑒於此
人妻只好自力救濟
上網去找靈感～～～
然後
隔天早上素漢堡就出現在我家餐桌上了

By the way, 那個醜醜的沙拉醬是Ｒ先生淋上去的


素漢堡排其實就是高麗菜煎餅
主要原料有高麗菜末＋洋蔥
加上一點香菇末＆芹菜末
然後利用蛋＋麵粉＋豆腐的黏性
（沒錯！還有豆腐！）
把蔬菜都攪和在一起
加點調味料
就可以下鍋煎成圓餅狀囉

夾上生菜，黃瓜，番茄片
當然少不了起司片啦
再淋上千島沙拉醬
好吃的素漢堡就出現了～～～


對了！
麵包推薦Woolworths家的
超鬆軟好吃！
當然
如果要更健康
自己做也行






再來這是某天清理冰箱的成果
鮮蝦蔬菜沙拉＋煎時蔬＋煎馬鈴薯
這餐包含大量蔬菜、澱粉類＆動物性蛋白質
再搭上個麵包就很完美了
沙拉醬是用比較養生的優葛沙拉醬
減少美奶茲的用量喔






三月的某些天裡
些許多了涼意
這時候就想來道暖乎乎的湯品
南瓜湯絕對是最好的選擇

搭配上多樣化的蔬菜＋麵包
也是美好的一餐！

南瓜湯我習慣用南瓜＋馬鈴薯泥去製作
上面再擺上蒸熟的紅地瓜
是不是視覺上多了刺激

我做的這道是懶人南瓜湯
有興趣的我下次可以開文分享食譜






再來是我家每週都會出現的日式早餐
飯類搭配蔬菜、納豆、煎蛋、味噌湯的搭配
這天的蔬菜是心血來潮想起的高麗菜捲
again
這裡面的餡料是沒有肉的！
內餡主要是豆腐＋蔬菜丁
不過這次調味沒有很好吃
我個人不太滿意就是了

（人妻也會有凸鎚的時候）


這樣的菜色拿來包便當
還滿美麗的耶






我家三月份的早餐
除了主食之外
還進階到有甜點的狀態


這是人妻卯起來研究甜點的後果
結果每天最期待的竟然變成甜點





這道是草莓鮮奶油瑞士捲
賣像還不賴吧？


你們就不知道人妻的瑞士捲之路其實很漫長
做了好幾個才成功的






這個是人妻第一次嘗試做慕斯口感的蛋糕
不過這慕斯好像太稀了一點
不太成型
而且家裡也沒有適合的模型
所以做起來賣像不是很好
不過這味道倒是很不賴
一致獲得朋友好評！

『白巧克力慕斯草莓蛋糕』
等我下次買了適合的模型
再來挑戰你一次





以上
三月早餐分享
你喜歡哪一道呢？